Le domaine est en culture biologique depuis 1995 selon le cahier des charges de Bio Suisse.
Nous invitons notre clientèle à nous retourner les bouteilles vides pour les laver et les réutiliser. Dès 2010 nous allons introduire une consigne pour qu’une part plus importante des bouteilles nous soient retournées. Nous avons des cartons bruns, donc moins salissants, pour pouvoir les réutiliser plusieurs fois.
Nous récupérons l’eau de pluie sur notre plus grand toit. Cette eau est utilisée pour les logements de la main d’oeuvre temporaire, notre salle de réception et pour le lavage des machines.
Nous avons installé une centrale solaire photovoltaïque de 200m2 qui injecte sa production dans le réseau des SIG.
D’autre part sur le plan politique, Willy Cretegny a créé le mouvement «Lavrille.ch» qui mène des combats pour le développement durable.
